糖醋带鱼

材料：带鱼1条，紫洋葱、西芹、姜少许、青、红、黄椒各半个、番茄酱、醋、糖、粟米粉、酱油适量

做法：

1、带鱼洗干净，沥干水分，切块，用少许盐抹均匀；

2、西芹、青红黄椒、紫洋葱切菱形；

3、番茄酱、糖、醋、酱油、粟米粉调好酱汁待用；

4、放一勺油到巧用锅，中火，油热后装小火，放带鱼煎至2面金黄盛碟；

5、放入姜片加入洋葱爆香后放西芹、青红黄椒翻炒一下，再放入调好的酱汁煮开后浇到煎好的带鱼上即可。