五彩牛柳

材料：牛柳350克、洋葱、青椒、红椒、黄椒各1个

做法：

1、牛柳切丝，用胡椒粉、油、盐、鸡粉、生粉或嫩肉粉、酒腌30分（也可到超市买现成腌好的牛柳）；

2、放2勺油入锅，中火，油热后转小火，放牛柳下去快炒，熟后装堞；

3、洋葱爆香，放青、红、黄椒下去，加少许水，盖好盖子，水蒸气出来开盖，放入牛柳翻炒均匀勾芡上碟即可。